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Del 11 al 15 de noviembre, los sabores de Yucatán captarán los ojos del mundo.

En el marco de la 10ma edición de los Latin America´s 50 Best, a celebrarse en Mérida, Yucatán, surge la primera edición de Sabores de Yucatán, festival gastronómico que busca promover y enaltecer la riqueza culinaria - tanto contemporánea como tradicional - de Yucatán.

Sabores de Yucatán pretende posicionarse como un evento de talla mundial que, año con año, atraiga a importantes chefs, cociner@s, líderes, críticos, periodistas e inversionistas, a conocer la escena gastronómica de nuestro estado. Además, busca seguir promoviendo el turismo gastronómico como un vehículo de desarrollo económico transversal e incluyente, de posicionamiento de imagen, de atracción a nuevas inversiones y desarrollo de nuevo producto turístico.

Durante 3 días, nuestros invitados y anfitriones, llevarán a cabo actividades como muestras gastronómicas, cenas, circuitos, conferencias, catas, maridajes y mucho más, en la víspera de la celebración del prestigiado evento Latin America´s 50 Best.

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Sabores Festival Gastronómico

El 2022, denominado el Año de la Gastronomía Yucateca, ha contado con diversas actividades y activaciones de diferentes tipos enfocadas en mercados nacionales e internacionales llevando el corazón gastronómico de Yucatán a diversas ciudades, países como Estados Unidos, España, Reino Unido, Alemania, Italia, Francia, entre otros a líderes de opinión, empresarios, inversionistas, tomadores de decisión de la industria Turística y restaurantera con la presencia de embajadores de la industria turística y de alimentos y bebidas representantes del sector, tales como productores de miel, de sal marina, de cervezas artesanales y destilados; grandes chefs, cocineros y cocineras tradicionales y productores de una vasta variedad de insumos que en armonía y conjunto conforman y representan orgullosamente al arte culinario del sureste, la presencia de las técnicas de la cultura Maya y la vibrante sensación de una región que cada día está en boca de todos.

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Yucatán poco a poco se ha convertido en un referente turístico a nivel nacional e internacional, su vasta oferta cultural, arqueológica, sus atractivos naturales, sus casi 400 kilómetros de playa y por supuesto, su maravillosa propuesta gastronómica capaz de seducir a los paladares más exigentes. Es por ello que no es de sorprender que la entidad sea la elegida para ser la sede de grandes y magnos eventos.

“Sabores de Yucatán” honra, posiciona y resalta lo más selecto de la gastronomía, el arte culinario y las tradiciones milenarias de la cocina yucateca junto a las nuevas tendencias contemporáneas en un ambiente académico, lúdico e interactivo, siendo un punto de partida de origen y de reencuentro de experiencias inolvidables y memorables que quedan en la mente del comensal a través de todos sus sentidos, para que de esta manera la gastronomía se posicione como un referente y pilar turístico del Estado; un espacio en el cual el sabor de Yucatán es protagonista frente a los ojos del mundo. Este noviembre, su capital Mérida será la ciudad que recibirá a los personajes más importantes de la industria gastronómica de América Latina para celebrar los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022. Aunque el principal motivo para realizar dicho evento es revelar los 50 mejores restaurantes de la región, la celebración estará acompañada de muchas otras actividades complementarias. Además, se realizará el festival “Sabores de Yucatán”, un evento que constará de encuentros gastronómicos, catas, degustaciones y master classes con reconocidos chefs mexicanos.

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