梅里达地区
No. 347 传统厨师：Elsa Herrera de Muna
传统厨师埃尔莎-埃雷拉（Elsa Herrera）祖籍穆纳，几十年来一直坚持传统美食的口味，她擅长手工制作玉米饼，但不拘泥于日常做法，而是加入其他天然成分，使玉米饼色香味俱全。玛雅文化认为玉米是一种神圣的食物，是该地区的食物基础，在菜肴和饮料中也有多种衍生。
传统厨师埃尔莎-埃雷拉（Elsa Herrera）祖籍穆纳，几十年来一直坚持传统美食的口味，她擅长手工制作玉米饼，但不拘泥于日常做法，而是加入其他天然成分，使玉米饼色香味俱全。玛雅文化认为玉米是一种神圣的食物，是该地区的食物基础，在菜肴和饮料中也有多种衍生。
