Chocolomo 是尤卡坦的一道美味佳肴,由牛里脊肉、内脏、骨头、南瓜、番茄、香料和酸橙调制的肉汤组成,酸橙可以增强菜肴的风味。根据每周的烹饪传统,周六最适合品尝这道香气浓郁、味道鲜美的肉汤,通常在晚餐时食用。有趣的是,这道菜的名字来自玛雅-卡斯蒂利亚语: