Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
11:00 - 18:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$100 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Il ripieno nero è un piatto rappresentativo dell'alimentazione yucateca, patrimonio gastronomico dei Maya, a base di peperoncini rossi secchi bruciati, spezie come l'achiote, pepe, cumino, pomodoro, uova sode e carne, originariamente di tacchino, ma che può essere preparata anche con anatra o pollo; è accompagnato da deliziose tortillas fatte a mano e, secondo la tradizione yucateca, il martedì è il giorno preferito per gustare questo piatto. Questa prelibatezza ha origini preispaniche ed è sopravvissuta nel corso degli anni, adattandosi ai nuovi tempi. La tecnica tradizionale di cottura del ripieno nero è sotterranea, in modo da impregnare bene il sapore affumicato che dà a questo piatto il suo tocco speciale. Storicamente, la tradizione ancestrale racconta che questo piatto veniva offerto dopo la morte di una persona, cioè durante i funerali.
Informazioni utili
Raccomandazioni per il turista: visitate i mercati di Merida per mangiare il relleno negro come piatto unico o nelle sue varianti come salbutes, tacos e tortas.
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
approximately