Lomitos de Valladolid 是这一美丽地区的一道具有象征意义的菜肴。它采用尤卡坦美食的传统配料,包括猪里脊肉丁、干辣椒、番茄和尤卡坦牛至。它可以作为玉米饼食用,也可以做成 pibi hua。