No. 350 半岛虾玉米卷配雷卡多蛋黄酱

Micaela Mar y Leña 餐厅于 2018 年底开业，由侍酒师 Alberto Nacif 和厨师 Vidal Elías 掌勺。此前，他们两人从一家古董店的食谱书中找到了灵感。经过进一步研究，他们采用魔幻现实主义手法，重构了波菲里亚托时期一个家庭保姆的故事。保姆的名字叫 Micaela，她一边照顾家里的孩子，一边用自己多年研制的美味调料取悦孩子们的味蕾。家里的父亲很容易就能分辨出当天做饭的不是米塞拉。于是，家中最小的女儿玛丽昂决定教保姆写字和识字，这样她就能永远记录下自己的食谱。于是，她萌生了重塑厨房的想法，让所有客人都能感受到她的宠爱和呵护。半岛玉米饼是强调尤卡坦美食的菜肴之一，它是一对虾玉米饼，装在玉米饼里，每份一份，最后淋上黑雷卡多蛋黄酱，配上腌白洋葱、小黄瓜、香菜芽、炸茯苓和烤青柠。

有趣的事实

付款方式：现金、银行转账和银行卡。
最少/最多同行人数：1 人/100 人。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。
联系方式：Facebook、Instagram、网站。
电子邮件：hola@restaurantemicaela.com