No. 269 Cochinita pibil schwarz

Casa Yucatan ist ein Restaurant zwei Häuserblocks vom Santa-Lucia-Park entfernt, das Eintöpfe anbietet, die nach dem "vergrabenen" Verfahren zubereitet werden, das die überlieferten Traditionen der yukatekischen Küche bewahrt, die sich in den Aromen und Gerüchen der einzelnen Gerichte widerspiegeln. Es gibt eine große Auswahl an traditionellen Eintöpfen, darunter: Truthahn in schwarzer Füllung, Panuchos, Salbutes, Cochinita Pibil in schwarzer Füllung und andere. Letztere wird aus denselben Zutaten wie die traditionelle Cochinita zubereitet und mit schwarzem Recado verfeinert, einer Zutat, die dem Gericht eine besondere Farbe, einen besonderen Geruch und einen pikanten Geschmack verleiht. Sie wird auf einem flachen Teller mit gebräunter roter Zwiebel und Habanero-Chili serviert. Sie können diese neue Geschmacksrichtung mit handgemachten Tortillas oder Baguette genießen. Dazu gibt es traditionelle Desserts wie: süße Papaya mit Käsekugel, Marquesitas und hausgemachtes Eis. Sie können diese unzähligen Köstlichkeiten mit einem Craft-Bier der hauseigenen Marke oder mit Cocktails begleiten oder sogar den Charme der Kombination von moderner Mixologie mit Speisen nach alten Rezepten ausprobieren. Und als ob das noch nicht genug wäre, bietet es auch noch ein für die Region charakteristisches Ambiente, das sich in den mit yukatekischem Kunsthandwerk, Farben vergangener Zeiten, Mezcals, Hängematten, Teppichen, Stoffen mit Bordüren und bequemen Stühlen ausgestatteten Lounges widerspiegelt. Perfekte Kulisse zum Fotografieren.

Interessante Fakten

Empfehlungen für Touristen: Buchen Sie im Voraus. Begleiten Sie das Essen mit einem speziellen Getränk des Hauses.
Zahlungsarten: Bargeld und Bankkarten.
Empfohlen für: Familien, Paare und Behinderte.
Kontakt: Facebook, Sitio web, Instagram, TripAdvisor.
E-Mail: casayucatanrestaurante@gmail.com