No. 158 Walking tour sur Paseo Montejo

Recommandations :

-Des chaussures confortables sont recommandées
-Pour les dépenses supplémentaires, l'argent liquide ou le TDC sont acceptés.
-Nourriture : Inclut la dégustation de "probaditas Yucatecas".
-Veuillez noter que cette activité commence à 18 heures.

La visite commence par le Monumento a la bandera (drapeau), œuvre du sculpteur Rómulo Rozo, qui à travers cette œuvre nous montre une partie de l'histoire du Mexique, depuis la fondation de Tenochtitlan jusqu'au milieu du XXème siècle.

Sur ce monument, tu peux trouver de nombreux détails du Yucatan, par exemple : le blason de la ville de Mérida, El Chacmol, la hutte maya, 2 chevaliers tigres armés et prostrés, représentant le dévouement et la protection des forces armées du Mexique. Dans la partie inférieure, on trouve un grand ceiba sculpté avec 4 papillons, dans la partie supérieure la gloire et la conquête des peuples du Mexique. Au centre, on trouve le symbole du Mexique, qui est l'aigle dévorant un serpent.

Au cours de cette visite, on te racontera sur la construction du Paseo de Montejo, emblème et fierté de Mérida et de l’henequen comme pierre angulaire de cette célèbre avenue. L'industrie de l’henequen et la construction de cette importante avenue sont étroitement liées. Bien qu'il s'agisse d'événements apparemment indépendants, la production d'henequen pendant le Porfiriato a généré d'importants revenus pour le Yucatan, et a stimulé l'économie de la région par le biais des propriétaires d'haciendas.

Le Paseo Montejo, dans la ville de Mérida, a été construit à la fin du XIXème siècle par un groupe de propriétaires fonciers et d'hommes d'affaires. Selon Rodriguez et Figueroa (2017), leur objectif était de construire une promenade publique digne qui mettrait en valeur la capitale de l'État avec des caractéristiques européennes. L'influence de la modernisation européenne dans ce projet a eu lieu dans le contexte du Porfiriato. Le président Porfirio Diaz a visité la ville de Mérida, ce qui a encouragé le gouverneur du Yucatan, Olegario Molina (1902-1906), à paver la ville et à mettre en place un système de nettoyage des rues en prévision de cette grande visite.

Le nom du Paseo a été suggéré en commémoration du conquérant espagnol du territoire maya : Francisco de Montejo. Le nom du Paseo Montejo a été défini à l'unanimité par le petit groupe du conseil d'administration de Mérida, son tracé a été inspiré par les Champs Elysées en France. Les travaux ont mis 16 ans pour être achevés en raison de la crise économique de l'État et du manque d'intérêt politique, bien que le projet ait été rendu possible par le groupe d'élite qui se consacrait principalement à la production d'henequen, grâce auquel il avait amassé sa fortune. Pour cette raison, on pourrait dire que les racines du Paseo Montejo sont ancrées dans l’henequen.

Mais l’henequen n'a pas toujours été produit industriellement. Depuis l'époque préhispanique, la plante était cultivée et traitée manuellement ; son travail était considéré comme une activité artisanale. Grâce à l’henequen, les propriétaires terriens yucatèques ont accumulés des projets ambitieux et placé Mérida sur la voie de la modernisation dans la dernière ligne droite du XIXème siècle.

Cette prospérité économique a donné naissance aux grandes demeures d'inspiration française que l'on peut encore admirer sur le Paseo de Montejo, l'avenue où la première pierre a été posée il y a plus de 133 ans.

Le projet a été mis sur la voie par les grands producteurs et exploitants d'henequen, mais l'histoire raconte rarement que la formule du succès de l'industrie était dû en grande partie, grâce aux connaissances et pratiques ancestrales des Indiens mayas pour rendre possible la production et la transformation de la fibre.

En plein essor de l’henequen, au début du 20ème siècle, 113 250 tonnes de fibres de henequen ou sisas étaient produites annuellement. En 1916, Casares (1988) rapporte une production annuelle de plus de 200 000 tonnes. Cette ressource naturelle inestimable était connue sous le nom d'"or vert", car elle constituait la principale exportation agricole du pays depuis les années 80 du XIXème siècle et pendant quatre décennies de plus.

La production et l'exportation de l'henequen étaient importantes principalement au Yucatan, en raison des grands bénéfices économiques générés pendant plus d'un siècle, devenant une base économique forte pour l'état et le pays. Les exportations étaient principalement destinées aux États-Unis. L'une des routes les plus importantes était celle qui reliait le port de Sisal, dans le Yucatan, à la Nouvelle-Orléans, aux États-Unis.

Aujourd'hui, le Paseo Montejo est l'une des principales attractions touristiques pour les résidents et visiteurs nationaux et internationaux que la ville de Mérida reçoit chaque année. Étant l'une des principales avenues, on y trouve des établissements tels que des restaurants, des hôtels et des banques. Le Paseo Montejo est empli par des touristes qui se prennent en photo, ou de personnes locales promenant leurs animaux de compagnie.

Au long de la promenade jusqu'au bout de Montejo, tu pourras déguster différentes douceurs, comme les célèbres marquesitas ou une glace au champola à la Sorbería Colón, une icône faite de glace.  Elle a été fondée en 1907 par M. Vicente Rodríguez, qui a ramené à Mérida les recettes de la crème glacée et des sucreries de son pays natal, l'Espagne. Ces glaces sont faites avec de l'eau, et parmi les préférées du public, tu trouveras la noix de coco, le mamey, le guanabano et la mangue.

Et si tu as encore la possibilité d'essayer autre chose ? Prépare-toi, car un tour gastronomique des plats yucatèques les plus traditionnels t’attend dans l'un des marchés, loncherías ou restaurants de Mérida. Tu pourras goûter le traditionnel panucho ou le tendre salbut farci de viande de dinde, l'incomparable sopa de lima (soupe au citron vert) ou encore des tacos de porcelet et cochinita (viande porc).

Délecte-toi des merveilles de Mérida à la tombée de la nuit dans l'une des plus belles villes de notre pays, nous t’attendons ! Viens vite !