Ruta Puuc y Aldeas Mayas
No. 193 Il dessert di jicama in tre presentazioni
Dessert dell'autore realizzato con l'ingrediente principale, ovvero la jicama di Maxcanú, elaborato in tre presentazioni nello stesso set.
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No. 007 Preparate il vostro cioccolato artigianale
Ruta Puuc y Aldeas Mayas
No. 012 Preparate il vostro Toksel polcane
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No. 019 Cuoca tradizionale: Rosalía Chay de Yaxunah
Ruta Puuc y Aldeas Mayas
No. 022 Colazione Maya all’Hacienda Uxmal
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No. 024 Visita al frutteto biologico del Pueblo Mágico de Maní
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No. 040 Gelato al polline d’api Melipona
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No. 045 Cuoca tradizionale: Mirna Gorocica di Tekax
Ruta Puuc y Aldeas Mayas
No. 048 Tra pozoles e atoles di mais
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No. 054 Laboratorio di cucina tradizionale a Santa Elena
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No. 058 Workshop sull’elaborazione del recado rosso
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No. 060 Safari gastronomico a Uxmal
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