Places close to the experience where you can spend the night:
Halachó
Days open to the public:
Domingo, Miércoles, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
11:00 - 18:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Il polcan è uno degli autentici cibi preispanici che si sono conservati fino ad oggi e che fanno parte della gastronomia dello Yucatan. Il suo nome deriva dalla parola maya "pool", che significa testa, e "can", che significa serpente, motivo per cui il polcan ha una forma ovale.
Realizzato con pasta di mais bianca, il suo ripieno è noto come toksel ed è mescolato con fagioli bianchi chiamati ibes, semi di zucca macinati, epazote, coriandolo, cipolla e peperoni habanero. La tradizione vuole che nella parte finale del processo di cottura si utilizzi un pezzo di pietra, detto "tok". È l'ingrediente autoctono che conferisce il miglior sapore.
Informazioni utili
Include: lezione dimostrativa per la preparazione degli spuntini, menu di 4 portate e un dessert.
Durata dell'esperienza: 3 ore.
Raccomandazioni per il turista: prenotare in anticipo.
Minimo / Massimo Pax: 1 persona / 20 persone.
Modalità di pagamento: Contanti e carte bancarie.
Consigliato per: Famiglie e coppie.
Contatto: Facebook, Instagram.
Regioni
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
3 horas approximately