No. 085 Mercato della Terra: slow food

Slow Food Yucatán è un'organizzazione internazionale che promuove la produzione alimentare locale, la conservazione delle tradizioni culinarie regionali e un'alimentazione sana per tutti. Questo mercato è un luogo di incontro per i produttori, i commercianti e tutti coloro che amano mangiare cibo biologico e rispettoso dell'ambiente e della società. Qui si possono trovare prodotti locali freschi prodotti nello Stato dello Yucatan, privi di sostanze chimiche e ormoni, alimenti vegetariani e vegani, oltre a una varietà di cibi, dalle uova biologiche, al pane artigianale, ai sottaceti, alle salse fatte in casa, ai dolci, alle bevande e molto altro ancora. La filosofia di Slow Food è che il cibo deve essere buono, pulito e giusto per tutti, per cui i criteri sono i seguenti. Buono: realizzato con prodotti locali e di stagione, in modo che sia fresco e sano. Pulito: il cibo deve promuovere uno stile di vita sano, senza danneggiare l'ambiente, garantendo il benessere degli animali e senza nuocere alla salute umana. Equo: alla portata di tutti, attraverso un legame rispettoso tra la dignità del lavoro agricolo e la tavola. Il risultato è un cibo buono, pulito e accessibile a tutte le persone, che celebra, rispetta e promuove in ogni momento le diverse culture, tradizioni e conoscenze culinarie di coloro che risiedono nello Yucatan.

Informazioni utili

Include: mercato sostenibile e prodotti biologici dello Stato.
Raccomandazioni per i turisti: portare borse riutilizzabili per gli acquisti.
Metodi di pagamento: Contanti.
Consigliato per: Famiglie e coppie.
Contatto: Facebook, Instagram, Sitio web