No. 269 Cochinita pibil nero

Casa Yucatan è un ristorante situato a due isolati dal Parco di Santa Lucia, che offre stufati elaborati attraverso il processo "interrato" che mantiene le tradizioni ancestrali del cibo yucateco, che si riflettono nei sapori e negli odori di ogni piatto. La cucina offre un'ampia varietà di stufati tradizionali, tra cui: tacchino in ripieno nero, panuchos, salbutes, cochinita pibil in ripieno nero, tra gli altri. Quest'ultima è preparata con gli stessi ingredienti della cochinita tradizionale, a cui viene aggiunto il recado nero, un ingrediente che le conferisce un colore, un odore e un sapore piccante particolari. Viene servita su un piatto piano con cipolla rossa abbronzata e peperoncino habanero. Si può gustare questo nuovo sapore con tortillas fatte a mano o pane francese. A questo si aggiungono i dolci tradizionali come: papaya dolce con palla di formaggio, marquesitas e gelato fatto in casa. È possibile accompagnare questa miriade di prelibatezze con una birra artigianale del loro marchio, cocktail o anche provare il fascino di abbinare la moderna mixologia con il cibo di ricette ancestrali. E come se non bastasse, il locale offre un'atmosfera caratteristica della regione, che si riflette nei suoi saloni rivestiti con oggetti di artigianato yucateco, colori d'altri tempi, mezcal, amache, tappeti, tessuti con bordi e comode sedie. Uno scenario perfetto per scattare foto.

Informazioni utili

Raccomandazioni per i turisti:Prenotare in anticipo. Accompagnare con una bevanda speciale della casa.
Modalità di pagamento: Contanti e carte bancarie.
Consigliato per: Famiglie, coppie e disabili.
Contatto: Facebook, Sitio web, Instagram, TripAdvisor.
Mail: casayucatanrestaurante@gmail.com