No. 205 提库尔豆酱

黑豆甜点是尤卡坦半岛，特别是提库尔市的一种典型甜点，在一些世代相传的家庭中仍然盛行。配料包括：黑豆、鸡蛋、糖、肉桂、苏丹果和杏仁。制作方法是先将黑豆浸泡一天半，以便于剥皮，然后将黑豆与鸡蛋混合，得到混合物，再将混合物与先前成型的玉米饼一起放入沸油锅中，在此过程中玉米饼会变得松软。然后将其静置，同时准备糖浆，以便将其浸泡几个小时。制作糖浆时，在锅中加水、糖、肉桂、葡萄干和杏仁。最后，等它冷却到室温，再放入冰箱冷藏几个小时，这样就可以食用和品尝了。这种甜点通常是为死者制作的，放在传统的死者祭坛上。

有趣的事实

付款方式：现金。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。