No. 280 Puchero de tres carnes：猪肉、牛肉和鸡肉

puchero de tres carnes "是尤卡坦的一道传统菜肴，其特点是肉类和蔬菜种类繁多，口味独特。这道菜需要经过大约两个小时的漫长制作过程。首先用盐、胡椒、牛至和西班牙调味料加热水，然后烤洋葱、甜辣椒、红辣椒和大蒜，并将其放入肉汤中。然后，将蔬菜、牛肉和猪肉切成大块，鸡肉切块。然后，在水沸腾时，按不同的时间加入肉和蔬菜，从牛肉开始，15 分钟后加入猪肉以及土豆、玉米和胡萝卜，去掉半夏辣椒，以免其在汤中破裂。与此同时，这道菜的配菜米饭也做好了，米饭洗净后炒至黄色，然后与西班牙调味料和香菜一起加入肉汤中。几分钟后，加入第二种蔬菜：红薯、茄子和南瓜，以及面条和葡萄干。最后，汤中加入车前草和卷心菜。这道美食装在一个深盘中，配以手工制作的玉米饼、切成小块的萝卜和香菜，以及适量的青柠。在梅里达的 "Los Almedros "餐厅（营业时间为周三至周一 12:00-18:00），您可以品尝到这道无疑会让您味蕾如沐春风的美食。 这种体验只有在尤卡坦才能感受到！

有趣的事实

给游客的建议：佐以手工制作的玉米饼、salpicón 和酸橙调味。
付款方式：现金。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。