No. 110 Giardino di Melipona a Xcunyá

Questa microimpresa è costituita da un gruppo di donne maya yucateche che si dedicano al recupero, alla produzione e all'elaborazione di prodotti derivati dall'ape melipona (beecheii) e alla fitoterapia della comunità di Xcunyá, a 20 minuti dalla città di Mérida, nello Yucatán. L'esperienza nel mondo delle api melipona, (senza pungiglione) considerate sacre e coltivate fin dall'epoca preispanica, inizia con l'esperta e carismatica Doña Anselma Chalé, alla scoperta di questo affascinante mondo delle api maya o xunaan cab, Inizierete un tour nel giardino botanico con una spiegazione della funzione delle piante, arrivando rapidamente a una palapa di legno di recente costruzione con tetto in huano in cui troverete piccole cassette di legno in cui le api entrano e escono nel loro viaggio per raccogliere miele, nettare e polline. Con molta fortuna e pazienza potrete conoscere l'interno delle arnie e assaggiare questo prezioso liquido dolce considerato medicinale.

Diverse specie convivono e producono in armonia con l'esuberante vegetazione che circonda la proprietà. L'esperienza continua nel piccolo negozio dove si possono acquistare prodotti come dolci, creme, saponi, miele puro e propoli. Per gli amanti dell'erboristeria, c'è un giardino botanico con flora locale, ideale per migliorare le proprie conoscenze. Inoltre, in questa splendida comunità di Xcunyá si trova una chiesa in stile gotico.