Plaatsen dicht bij de ervaring waar de nacht doorgebracht kan worden:
Mérida
Dagen open voor het publiek:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schema's waarin je van de ervaring kunt genieten:
13:00 - 23:59
Contactnummer om te reserveren:
Prijs bij benadering:
$145 MXN
Maanden waarin je van de ervaring kunt genieten:
Todo el año
Het restaurant Micaela Mar y Leña opende eind 2018 haar deuren onder leiding van sommelier Alberto Nacif en chef-kok Vidal Elías. Dit nadat ze allebei inspiratie hadden gevonden in een receptenboek uit een antiekwinkel. Na verder onderzoek en met behulp van magisch realisme hebben ze het verhaal van de oppas van een gezin tijdens de Porfiriat in elkaar gezet. De oppas heette Micaela en ze zorgde voor de kinderen in het gezin terwijl ze hun smaakpapillen verwende met de geweldige kruiderij die ze in de loop der jaren had ontwikkeld. Het was heel gemakkelijk voor de vader van het gezin om vast te stellen wanneer het niet Micaela was die de maaltijd van de dag had bereid. Toen besloot de jongste dochter in het gezin, Marion, haar oppas te leren schrijven en lezen, zodat ze haar recepten voor het nageslacht kon opschrijven. Zo ontstond het idee om een keuken na te bootsen die al zijn gasten verwent en verwent. Een van de gerechten die de Yucateekse keuken benadrukt, zijn de schiereilandtaco's, een paar gepaneerde garnalentaco's, geserveerd in een dubbele tortilla, badend in een zwarte recado-mayonaise (verkoold kruidenblokje chilipeper) en geserveerd met ingelegde witte uien, komkommer, korianderscheuten, gebakken prei en een geroosterde limoen.
Nuttige informatie
Betaalmethoden: Contant geld, bankoverschrijvingen en creditcards.
Minimum/maximum pax: 1 persoon / 100 personen.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Contact: Facebook, Instagram, Sitio web.
E-mailadres: hola@restaurantemicaela.com
Afstand van Mérida naar ervaring:
approximately
Duur van de ervaring:
2 horas approximately