No. 231 Cozinha ancestral da Aldeia Xbatun

A Aldea Xbatún, cozinha ancestral, oferece uma experiência diferente ao cozinhar com os cozinheiros que são descendentes dos maias. O passeio começa no mercado municipal Donato Bates, onde são feitas as compras para a oficina de culinária, e depois segue para o restaurante Ix Cat Ik, onde a culinária é feita ao ar livre, no jardim. A experiência consiste em preparar quatro tipos de pratos: três entradas sem carne e um prato principal com carne de porco, além de uma sobremesa com cacau. Os pratos são preparados com ingredientes frescos, com foco no sabor e na qualidade, seguindo as receitas ancestrais de pratos autênticos da culinária tradicional maia. Ix Cat Ik, um espaço único, um lugar onde a comida se torna uma obra de arte e uma experiência transcendental.

Opcionalmente e com custo diferenciado, o workshop de culinária pode ser realizado em uma vila ou comunidade maia, com duração mais longa e acompanhado de outras atividades, como: visita a cenotes, trilhas, natureza, acampamento, entre outras.

Inclui compras no mercado municipal Donato Bates, traslado ao restaurante Ix Cat Ik, culinária ancestral com cozinheiros maias.

Recomenda-se ter gosto pela culinária e pela descoberta de novos sabores.