No. 252 皇后的手臂

brazo de reina "是 "dzotobichay "或 "tzotobilchay "的一种变体，源自玛雅语：Ts'o tobil chay，意思是 "玉米面团加查亚"。这道菜起源于殖民时代，因当时的制作方法而得名。这种 "玉米饼 "是用玉米面团和茶叶做成的，里面塞满了煮熟的鸡蛋和磨碎的南瓜籽。制作时，先将面团铺在香蕉叶上，再与煮熟的茶叶混合，切成方块，然后在上面放上切成片状的煮鸡蛋，盖上香蕉叶，放在蒸笼里蒸一个小时。上菜时，用一个平盘，将王后的手臂切成片，淋上番茄酱。这种美食主要在圣周和祖传的 "huajicol "仪式上食用，"huajicol "仪式在收获日举行。

有趣的事实

给游客的建议：搭配哈瓦那辣椒酱。
付款方式：现金。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。