Places close to the experience where you can spend the night:
Valladolid
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
12:00 - 16:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Il braccio della regina, variante di dzotobichay o tzotobilchay, deriva dalle parole maya: Ts'o tobil chay, che significa "pasta di mais con chaya". Questo piatto è nato in epoca coloniale e ha ricevuto questo nome a causa del modo in cui veniva preparato all'epoca. Questo "tamale" è fatto con pasta di mais, foglie di chaya, ripieno di uova sode e semi di zucca macinati. Viene preparato su una foglia di banano su cui viene stesa la pasta, precedentemente mescolata con foglie di chaya cotte e tagliate a cubetti, e poi sormontata da uova sode tagliate a fette, coperte con la stessa foglia e lasciate cuocere in una vaporiera per un'ora. Per servire, si utilizza un piatto piano in cui il braccio della regina viene tagliato a fette e bagnato con salsa di pomodoro. Questa prelibatezza viene consumata soprattutto durante la settimana di Pasqua e nella cerimonia ancestrale del "huajicol", che si tiene nei giorni del raccolto.
Informazioni utili
Raccomandazioni per i turisti: accompagnare con salsa habanero.
Modalità di pagamento: in contanti.
Consigliato per: Famiglie, coppie e disabili.
Regioni
Duration of experience:
approximately