Places close to the experience where you can spend the night:
Valladolid
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
12:00 - 16:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Brazo de reina (koninginnenarm), een variant van dzotobichay of tzotobilchay, komt van de Maya-woorden: Ts'o tobil chay, wat 'maïsdeeg met chaya' betekent. Een gerecht uit de koloniale periode, vandaar de oorsprong van de naam. Deze "tamale" is gemaakt met maïsdeeg, chaya-bladeren, gevuld met hardgekookte eieren en gemalen pompoenpitten. De bereiding gebeurt op een bananenblad waarop het deeg wordt uitgespreid, eerder gemengd met gekookte en fijngesneden chaya-bladeren, om later de pompoenpitten en een in plakjes gesneden gekookt ei toe te voegen, af te dekken met hetzelfde blad en een uur in een stomer te koken. Brazo de reina wordt geserveerd op een plat bord, in plakjes gesneden en gebaad in tomatensaus. Een delicatesse die vooral wordt gegeten tijdens de Goede Week en tijdens de voorouderlijke "huajicol" ceremonie die plaatsvindt op oogstdagen.
Nuttige informatie
Aanbevelingen voor toeristen: Serveer met habanerasaus.
Betaalmethoden: Contant.
Geschikt voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Regios
Duration of experience:
approximately