No. 263 玉米饼、琵琶饼、托克塞饼、黑馅饼等

Múul Meyaj Collective 提供高品质、无化学成分的手工产品。他们致力于保护上一代人的传统、习俗和价值观。他们的产品之一是玉米饼（tortillas al comal），由克里奥尔玉米制成，使用手工技术在柴火上焙干，磨碎，然后手工擀成面团，放在玉米饼上。每个玉米饼中添加的配料来自不同的社区：查亚（chaya）来自奥克斯库兹卡布（Oxcutzcab）的果园；皮皮（pipián）来自蒂穆库伊（Timucuy）镇；芝麻鼹鼠（mole with sesame seeds）来自阿坎什（Acanceh）；帕帕祖（papadzul）来自梅里达（Mérida）；蓝玉米（blue corn）来自查克辛金（Chacsinkín）；黑馅（black filling）来自蒂库尔（Ticul）。每种配料都被添加或混合到面团中，然后制作成具有当地风味的手工玉米饼。这些玉米饼在位于梅里达 Santa Ana 社区的 Múul Meyaj 商店、美食和社区旅游体验、生态商店以及有意识的餐馆中出售。这是一次通过玉米饼、祖传菜肴和当地菜肴了解当地的美食体验，同时也是一次消费支持当地经济的生态农业产品的体验。

有趣的事实

包括：克里奥尔玉米和当地面食。
给游客的建议：品尝不同口味的玉米饼。
付款方式：现金、银行转账和银行卡。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。
联系方式：Facebook、网站、Instagram、Youtube。
电子邮件：colectivomuulmeyaj@gmail.com