Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
10:00 - 17:00
10:00 - 14:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$85 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Il Collettivo Múul Meyaj offre prodotti artigianali di alta qualità e privi di sostanze chimiche. Si impegnano a preservare le tradizioni, i costumi e i valori delle generazioni passate. Uno dei loro prodotti sono le tortillas al comal, a base di mais creolo, che vengono nixtamizzate sul fuoco a legna con tecniche tradizionali, macinate e la pasta ottenuta viene poi arrotolata a mano e posta sul comal. Gli ingredienti aggiunti a ogni tortilla provengono da diverse comunità: la chaya, dai frutteti di Oxcutzcab; il pipián, dalla città di Timucuy; il mole con semi di sesamo, da Acanceh; il papadzul, da Mérida; il mais blu, da Chacsinkín; e il ripieno nero, da Ticul. Ognuno di questi ingredienti viene aggiunto o combinato all'impasto, per poi essere trasformato in tortillas artigianali dai sapori locali. Vengono vendute nel negozio Múul Meyaj, situato nel quartiere Santa Ana di Mérida, nelle esperienze di turismo gastronomico e comunitario, negli eco-negozi e nei piatti dei ristoranti consapevoli. Si tratta di un'esperienza culinaria per conoscere, attraverso le tortillas, piatti ancestrali e locali, oltre a consumare prodotti agroecologici che sostengono l'economia locale.
Informazioni utili
Cosa comprende: mais creolo e paste locali.
Raccomandazioni per i turisti: provare i diversi gusti di tortillas disponibili.
Mezzi di pagamento: Contanti, bonifici bancari e carte bancarie.
Consigliato per: Famiglie, coppie e disabili.
Contatto: Facebook, Sitio Web, Instagram, Youtube.
Mail: colectivomuulmeyaj@gmail.com
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
1 hora approximately