Sopa de Lima

Receta de Sopa de Lima

Ingredientes (para seis pessoas)

- 1 Frango cortado em pedaços ou dois peitos inteiros grandes.
- 10 xícaras de água
- 2 raminhas de orégano
- 2 dentes de alho
- 1 cebola partida em quatro - sal e pimenta a gosto
- 1 cebola de tamanho regular cortada ao meio
- 2 colheres de óleo de milho
- 2 tomates medianos pelados e picados toscamente
- 1 pimentão picado
- 6 limas cortadas em rodelas
- 6 tortilhas cortadas em tirinhas, fritas e escorridas em papel absolvente.

Preparação

Põem-se a cozinhar o frango em água junto com o orégano, o alho, a cebola e sal a gosto; uma vez cozido se separa, se deixa esfriar, se desfia e se coa a canja. A cebola picada se acitrona em óleo de milho, se adicionam tomate e pimentão e se tempera bem, se adiciona a canja e a metade das fatias de lima deixando-se ferver durante 10 minutos. Adiciona-se o frango desfiado e o resto das fatias de lima; serve-se imediatamente acompanhada das tirinhas de tortilha frita.

Apresentação:

Em uma sopeira, se serve em pratos fundos para sopa. As tortilhas fritas oferecem-se num pratinho separado para que fiquem crocantes.Em uma sopeira, se serve em pratos fundos para sopa. As tortilhas fritas oferecem-se num pratinho separado para que fiquem crocantes.