No. 167 Hammelbraten aus Tizimín

In Tizimín befindet sich El Popular Yegua, ein Lokal, in dem man den köstlichen Hammelbraten essen kann, der in der gesamten Region konsumiert wird. Es ist nicht die einfache Zubereitung, die ihn auszeichnet, sondern vielmehr der Hauch und der exakte Garpunkt, den "El Yegua" ihm verleiht, ein Spitzname, unter dem Víctor Díaz bekannt ist, einer derjenigen, die in den letzten Jahren zu einer Ikone im Verkauf dieses repräsentativen Gerichts von Tizimín geworden sind. Heute ist er der Inhaber des Unternehmens, das er vor 10 Jahren aus eigener Initiative gegründet hat und das heute ein Familienbetrieb ist. Interessant ist die Tatsache, dass er bei lokalen Lieferanten züchtet und einkauft, was seinem Produkt und seiner Dienstleistung einen Mehrwert verleiht und den lokalen Verbrauch fördert. Es ist erwähnenswert, dass er in den Jahren, in denen er auf dem Markt tätig war, Erfahrungen sammeln konnte und sich durch seine besondere Marinade und den exakten Geschmack des Bratens auszeichnet. Er hat an der traditionellen Messe von Tizimín und den umliegenden Gemeinden teilgenommen, weshalb er den Gaumen von Einheimischen und Besuchern erobert hat; besuchen auch Sie ihn und verlieben Sie sich in den Hammelbraten.

Interessante Fakten

Beinhaltet: Hammelfleisch mit Soße, Chili und gerösteten Zwiebeln.
Empfehlungen für Touristen: Kommen Sie an Sonntagen oder Feiertagen.
Minimum / Maximum Pax: 2 Personen / 150 Personen.
Zahlungsarten: Bargeld.
Empfohlen für: Familien und Paare.