No.294 Pizza Yuca : saucisse à l’habanero, chaya et bord de recado

La Casa Palma est un food truck avec un feu de camps et un service de restauration qui fusionne la cuisine argentine et yucatèque depuis quatre ans, cherchant à rendre hommage à l’État avec une pizza au levain cuite au feu de bois. Faite avec des produits du Yucatan, tels que : la chaya, qui est récolté dans son propre jardin ; la saucisse fumée au habanero, fabriquée par la fromagerie « Las Delicias de Tizimín », et le bord au recado noir caramélisé au four, choisi parce que l’un des plats préférés de ses propriétaires est le Relleno negro. Comme ingrédients supplémentaires, il contient des haricots croustillants et un œuf dur. Tous ces ingrédients font allusion à l’aliment le plus important du Yucatèque : le petit-déjeuner ; où les œufs, les haricots, la chaya et les saucisses ne manquent jamais. Un plat délicieux que tu peux accompagner de micheladas, de bière, de vin argentin ou mexicain, de cocktails ou d’eaux naturelles, dont se distinguent l’horchata de noix de coco, l’eau fruitée de mangue et basilic. Cette délicieuse pizza deviendra ton prochain plat préféré à El Cuyo !

Informations utiles

Recommandations pour les touristes : Servir avec une sauce maison au piment habanero rôti.
Modes de paiement : Espèces, virements bancaires et cartes bancaires.
Pax minimum/maximum : 1 personne / 60 personnes.
Recommandé pour : Familles et couples.
Contact: Facebook, Instagram.
Courriel : rickipalma13@gmail.com