Holandes

No. 264 Tamal de la Villa Espiteña: Kots’ob

Luoghi vicini all'esperienza in cui è possibile passare la notte:

Espita

Giorni di apertura al pubblico:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Tempi di fruizione dell'esperienza:

09:00 - 15:00

Numero di contatto per le prenotazioni:

Prezzo approssimativo:

$ MXN

Mesi in cui è possibile vivere l'esperienza:

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Il kots'ob è un tipo di tamale che fa parte dell'offerta gastronomica di Espita; questa ricetta è conservata da gruppi di donne e uomini che cercano di mantenere vive le ricette tradizionali della zona maya. Secondo la linguistica maya, si tratta di un sostantivo verbalizzato che deriva da k'ots', che significa arrotolare/avvolgere nella preparazione dell'impasto steso e avvolto con foglie di mak'ulan, che viene riempito con ibischi bianchi all'interno, oltre a erba cipollina, semi macinati e peperoncino, che vengono precedentemente mescolati affinché il tutto sia ben integrato. Ci sono quattro tipi di cottura in cui il kots'ob può essere preparato: al vapore, al forno, fritto e pib, e a seconda del gusto viene lasciato rosolato o normale. È possibile trovare questo piatto nel mercato tradizionale di Espita e presso alcuni cuochi tradizionali che lo preparano nel comune. Una di queste è la signora María Eusebia Trejo Canul, meglio conosciuta come Doña Chica, che lo vende nella sua casa in via 28. Ora sapete dove andare per provare questo piatto squisito.

Informazioni utili

Raccomandazioni per i turisti: Visitare il mercato e recarsi dai cuochi tradizionali del comune.
Metodi di pagamento: Contanti.

Distanza da Mérida a esperienza:

approximately

Durata dell'esperienza:

1 hora approximately

Location of No. 264 Tamal de la Villa Espiteña: Kots’ob

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Nello Yucatan