No. 355 Escabeche de chivitas

A cooperativa U-Meya Coolelo é uma rede de mulheres pescadoras localizada no porto de Chuburna, que existe há 23 anos. Esse grupo é formado por 15 mulheres, que são responsáveis pela pesca do caracol chivita. Além de suas atividades de pesca, elas relacionam suas atividades ao turismo, o que lhes dá a oportunidade de compartilhar sua história com pessoas locais, nacionais e até internacionais.

Uma de suas principais atividades para oferecer ao turista é a pesca de chivitas em caches, na qual eles se aprofundam nos manguezais para obter esse molusco, com o qual oferecem diferentes pratos para você saborear depois de terminar a atividade; Entre eles, você pode escolher o escabeche en chivitas, que destaca um dos pratos tradicionais do estado de Yucatán; bem como alguns petiscos como empanadas de chivitas, kibis e outros pratos como chivitas al ajillo, em coquetel, com vinagrete, com arroz e até mesmo em um tradicional queijo recheado. Não perca essa variedade de pratos para experimentar esse peixe molusco em Yucatán!

Fatos interessantes

Recomendações para turistas: Reservar com antecedência.
Formas de pagamento: Dinheiro.
Recomendado para: Famílias e casais.