No. 011 期 香气与风味：巴利亚多利德的龙舌兰

Longaniza de Valladolid 是尤卡坦美食中的一种典型香肠，可以在该地区的各种菜肴中找到它的身影。 起初，它是用鹿肉制作的，但直到现在才开始用猪肉制作。由尤卡特卡人亲手制作并在深海中熏制的这种 Longaniza 非常美味，而且用途广泛，有多种食用方法，最传统的是将其与炒鸡蛋混合，但也可以在墨西哥玉米饼中享用，或者与哈瓦那辣椒酱、红洋葱和滤过的黑豆一起食用。毫无疑问，这是尤卡坦美食的必备品。