No. 077 Espita 的可持续特色美食

厨师豪尔赫-伊尔德丰索（Jorge Ildefonso）是埃斯皮塔 Los Cedros 酒店 Casona 餐厅的负责人。他负责制定餐厅的菜单，选用当地菜肴的食谱，但不是典型的食谱；换句话说，是对埃斯皮塔及其周边地区现有菜肴的再创造。他使用的所有食材都来自尤卡坦：特莫松的香肠和熏肉、圣菲利普的渔获、巴利亚多利德和埃斯皮塔的水果和蔬菜。在这家精品酒店内，他们拥有自己的有机花园，并将其用于餐厅。菜单上的一些主厨菜肴包括：来自圣菲利普港的腌鱼、烤乳猪玉米饼、蒜味蘑菇馅饼、来自苏西拉的新鲜布拉塔奶酪等。

有趣的事实

包括：招牌菜餐厅。
给游客的建议：提前预订，品尝餐厅的招牌菜，可选择素食。
最低/最高人数：1 人/25 人。
付款方式：现金和银行卡。
推荐人群家庭和情侣。
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电子邮件: casonaloscedros@gmail.com