No. 172 Choch：阿康什的传统菜肴

传统菜肴 "Choch "或 "Negrito"，在尤卡坦州阿坎什（Acanceh）被称作 "Negrito"，是该市最受欢迎的菜肴之一。在制作过程中，要使用猪肉和火鸡肉，其中的鸡胗和鸡肝要先煮熟，再加入黑胡椒，使其带有辣味，然后在柴火上烹饪，在烹饪过程中还要搅拌均匀。它与手工制作的玉米饼一起食用，通常以玉米饼的形式食用。按照习俗，在 12 月或镇上的节日（如行会）期间，人们都会烹制这道菜；同样，在庆祝家庭聚会（如婚礼、洗礼和生日）时，人们也会烹制这道菜。 现在，您知道什么时候去阿坎什最合适了吧！

有趣的事实

给游客的建议：在镇上举行行会或节日活动时前往 Acanceh，以便能够品尝到这道菜。
付款方式：现金。
推荐人群家庭和情侣。