No. 272 传统厨师：来自巴利亚多利德的 Lupita Sánchez

这位传统厨师名叫康塞普西翁-瓜达卢佩-桑切斯-门多萨（Concepción Guadalupe Sánchez Mendoza），现年 50 岁，人称露皮塔女士（Doña Lupita）。她是 "X-Mahana 地区美食 "餐厅的老板，该餐厅成立于 2018 年，专门经营尤卡坦美食，她在其中加入了自己的个人自制手艺和来自外祖母食谱的调料。如今，Doña Lupita 已经传承了 30 多年的尤卡坦美食，她制作的炖菜包括：Cochinita、Lomitos、papadzules、relleno negro、escabeche、queso relleno 等。他还组织了烹饪讲习班，在讲习班上，您可以体验制作当地典型菜肴的乐趣。她参加过各种活动，如 Janal Pixán 美食节和 Tamal 集市。她还是巴利亚多利德餐饮协会董事会成员。毫无疑问，Doña Lupita 是一位以自己的祖先为荣的女性。

有趣的事实

Recomendaciones para el turista: Visitar su restaurante ubicado a dos esquinas de la plaza principal de Valladolid.
Formas de pago: Efectivo, transferencias y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook.
Correo: conchilusanmem@gmail.com给游客的建议：到位于巴利亚多利德主广场两个角落的餐厅用餐。
付款方式：现金、银行转账和银行卡。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。
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电子邮件： conchilusanmem@gmail.com