Places close to the experience where you can spend the night:
Valladolid
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Die traditionelle Köchin Lucía Cosgaya aus Valladolid ist eine engagierte Frau, die sich dafür einsetzt, die vielen Aspekte der yukatekischen Gastronomie zu preisen, zu lernen und zu teilen. Sie hat an verschiedenen Treffen auf staatlicher und nationaler Ebene teilgenommen, von denen wir einige erwähnen können: Internationales Treffen der traditionellen Köche der Maya-Welt; Erstes und Zweites Treffen der traditionellen Köche Yucatans; Festival des Lebens und des Todes in Xcaret, sowie an verschiedenen Treffen von Köchen und gastronomischen Festen in verschiedenen Bundesstaaten der mexikanischen Republik. Einige der Gerichte, auf die sie sich konzentriert, sind: Cochinita Pibil, Lomitos de Valladolid, Relleno Negro, Tamal de Makulan und Tamal de Espelón con Lomitos, wobei sie die Techniken verwendet, die sie von ihrer Großmutter gelernt hat, die ihr das Kochen in Pib beibrachte. Er hat auch an verschiedenen Erfahrungsworkshops teilgenommen, in denen er diese Gerichte vorstellt und seine Leidenschaft für die traditionelle Küche mit allen teilt.
Regionen
Duration of experience:
approximately