No. 208 Préparation du pib traditionnel pour le jour des morts

Dans cette excursion axée sur les traditions du jour des morts, tu prépareras l'aliment le plus commémoratif de ces dates. Le matin tu te rendras dans une maison locale, en compagnie du cuisinier yucatèque, afin de préparer le Pib traditionnel, un plat très spécial qui n'est préparé que pendant le jour des morts, pratiquement dans chaque foyer de l'État du Yucatan. C'est également un élément essentiel de l'autel dédié aux proches décédés. La méthode de cuisson traditionnelle consiste à faire un trou dans le sol dans lequel on place des pierres et du bois au fond, qui, une fois chauffés, cuisent le "pib" recouvert de feuilles de chêne et de terre. Pendant ce processus, tu visiteras le cimetière, où tu verras des œuvres d'art qui englobent divers styles architecturaux si différents les uns des autres, créant un amalgame unique de beauté artistique. Après la visite, tu retourneras à la maison pour goûter le pib.