No. 344 Ceviche de cerf

Vis une expérience gastronomique dans l’une des haciendas les plus importantes du Yucatan, située entre les villes de Seyé et Acanceh. L’Hacienda Yabucú te propose un plat pour découvrir la gastronomie traditionnelle du Yucatan dans son restaurant Los Almendros. Il s’agit du plat ceviche cerf, qui rend hommage aux traditions des premiers chasseurs des villes du Yucatan. Il est préparé avec les ingrédients traditionnels d’un ceviche, avec des produits semés et récoltés dans la localité, en ajoutant la recette secrète des épices maison, ainsi que l’ingrédient principal qui est le filet de cerf correctement mariné et assemblé avec l’art culinaire de la chef Mariela Aguilar et du sous-chef José Pacheco. Il est important de mentionner que le cerf est une espèce menacée et qu’à l’Hacienda Yabucú, la consommation responsable de cerfs est encouragée, car il se reproduit et grandit avec toutes les exigences et certifications du SEMARNAT( Secrétariat à l'Environnement et aux Ressources naturelles du Mexique). Un plat original de Yabucú qui ravira les palais les plus exigeants, qui reconnaîtront également toute la chaîne de valeur derrière ce plat.

Informations utiles

Comprend : Plats traditionnels et utilisation des installations.
Recommandations pour les touristes : Visite l’UMA et l’anneau de cenotes.
Modes de paiement : Espèces et cartes bancaires.
Pax minimum/maximum : 1 personne / 35 personnes.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.
Contact: Facebook, Instagram, TripAdvisor, Sitio web.
Courriel : contacto@yabucu.mx