No. 344 Herten-ceviche

Beleef een gastronomische ervaring in een van de belangrijkste haciënda's in Yucatan, gelegen tussen de steden Seyé en Acanceh. Hacienda Yabucú biedt je een gerecht om de traditionele gastronomie van Yucatán te ontdekken in zijn restaurant Los Almendros. Dit is de cevicheschotel van hert, die een eerbetoon is aan de tradities van de eerste jagers van de Yucatan-steden. Het wordt bereid met de traditionele ingrediënten van een ceviche, met producten die in de plaats zijn gezaaid en geoogst, met toevoeging van het geheime recept van zelfgemaakte kruiden, evenals het hoofdingrediënt, de hertenfilet die op de juiste manier is gemarineerd en samengesteld met de culinaire kunst van chef-kokkin Mariela Aguilar en sous-chef José Pacheco. Het is belangrijk om te vermelden dat het hert een bedreigde diersoort is en dat bij Hacienda Yabucú de verantwoorde consumptie van herten wordt aangemoedigd, aangezien het zich voortplant en groeit met alle vereisten en certificeringen van SEMARNAT (Mexico's Secretariaat voor Milieu en Natuurlijke Hulpbronnen). Een origineel gerecht uit Yabucú dat de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren, die ook de hele waardeketen achter dit gerecht zullen herkennen.

Nuttige informatie

Inbegrepen: Traditionele gerechten en gebruik van faciliteiten.
Aanbevelingen voor toeristen: Bezoek de UMA en de ring van cenotes.
Betaalmethoden: Contant geld en creditcards.
Minimum/maximum pax: 1 persoon / 35 personen.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Contact: Facebook, Instagram, TripAdvisor, Sitio web.
E-mailadres: contacto@yabucu.mx