No. 099 Mini empanadas de cação em Celestun

Uma massa rica é recheada com cação e feijão à base de tomate para formar as deliciosas e popularmente conhecidas mini empanadas de cazón. O nome diminutivo se refere ao seu tamanho, já que no porto de Celestún elas são feitas em um tamanho menor do que o normal. No porto, há várias cozinheiras que fazem o prato, mas entre as que o preparam há mais tempo estão Doña Candi, que é a terceira geração de sua família a continuar preparando as empanaditas, e Doña Sofía, que oferece seu tempero aos clientes há 15 anos. Ambas as cozinheiras tradicionais encantaram os paladares de quem visita Celestún com o sabor de suas empanadas, que são acompanhadas por um delicioso sofrito de tomate, como um molho, que é derramado sobre elas e combina os sabores da massa frita, do feijão e do tubarão, uma combinação saborosa para ser apreciada feita na hora e quente. O cação é um peixe muito comum nas costas de Yucatán e, entre as várias maneiras de comê-lo, você não pode deixar Celestun sem experimentá-lo em mini empanadas.

Fatos interessantes

Inclui: Mini empanadas de cazón (empanadas de cação).
Recomendações para turistas: Visite a barraca de Doña Sofía e Doña Cadi pela manhã para comer essas deliciosas empanadas no café da manhã.
Formas de pagamento: Dinheiro.
Recomendado para: Famílias e casais.