No. 117 pimentões fritos

Em Yucatán, pimitos é o nome dado a um prato que consiste em pequenas tortilhas grossas, para as quais são feitas pequenas bolas de massa com uma pitada de sal e banha de porco, e são adicionadas cascas de porco em cubos à massa, o que dá aos pimitos um sabor inigualável. O torresmo de porco é feito com carne de porco e chifre de porco fritos em banha de porco e temperados apenas com sal. Depois que a massa fica pronta, as tortilhas são tortadas e cozidas em um forno a lenha. O resultado é uma tortilha grossa e, quando você a morde, sente todo o sabor da chicharra em cada mordida. Elas são acompanhadas pelo famoso chiltomate, que consiste em assar tomates, cebola e pimentas habanero, peneirá-los no molcajete e, por fim, adicionar coentro e uma pitada de sal. Esse molho pode ser espalhado em cima de cada pimito, obtendo-se uma receita fácil, mas incrivelmente deliciosa, perfeita para saborear no café da manhã ou para acompanhar a comida durante a refeição.

Fatos interessantes

Inclui: Prato de pimitos.
Recomendações para turistas: Aprecie os pimitos como um lanche.
Formas de pagamento: Dinheiro.
Recomendado para: Famílias e casais.