Locais próximos à experiência onde você pode passar a noite:
Mérida
Dias abertos ao público:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Horários em que você pode aproveitar a experiência:
13:00 - 22:00
Número de contato para fazer reservas:
Preço aproximado:
$ MXN
Meses em que você pode aproveitar a experiência:
Octubre, Noviembre
Não há prato gastronômico mais tradicional e popular nas celebrações do Janal Pixán do que o famoso mucbipollo. Esse requintado tamale tem formato grande e redondo, e seu recheio é tradicionalmente feito com carne de frango, além de achiote vermelho, tomate, cebola, pimenta picada, bem como banha abundante, e, embora a receita possa variar entre as famílias iucatecas, é comum que as pessoas acrescentem feijão preto, conhecido como espelão, e k'ool, que é o ingrediente especial, um creme espesso feito de massa, bem como caldo de galinha e vários temperos que proporcionam o sabor único desse tamale. Ele é moldado à mão e, depois de pronto, é embrulhado em folhas de bananeira. Seu nome em maia significa "ser enterrado", o que é uma referência representativa ao corpo do falecido, bem como à forma como é cozido no subsolo, que é o segredo de seu sabor, tudo isso tradicionalmente feito nos quintais das famílias com um pib (buraco no chão) com lenha em brasa. É mais do que um prato, é uma tradição, pois representa a oferenda em homenagem aos mortos, e é mantida graças às famílias que todos os anos, como um ritual, cozinham e celebram o Janal Pixán com fervor. Por isso, é considerado um tesouro da culinária yucateca.
Fatos interessantes
Inclui: Mucbipollo tradicional de Janal Pixán.
Recomendações para turistas: Recomenda-se visitar os cozinheiros tradicionais para provar um mucbipollo feito no pib tradicional.
Formas de pagamento: Dinheiro.
Recomendado para: Famílias e casais.
Duração da experiência:
approximately