No. 085 Mercado de la tierra: slow food

Slow Food Yucatán es una organización internacional que promueve la producción local de alimentos, la conservación de las tradiciones culinarias regionales, y la alimentación saludable para todos. Este mercado es un lugar de encuentro entre productores, comerciantes y todo aquel que guste de consumir alimentos orgánicos y amigables de manera social y ambiental. Aquí puedes encontrar productos locales frescos producidos en el Estado de Yucatán, libres de químicos y de hormonas, comida vegetariana y vegana, así como alimentos variados, desde huevos orgánicos, pan artesanal, encurtidos, salsas caseras, pasteles, bebidas y mucho más. La filosofía de Slow Food es que la comida sea buena, limpia y justa para todos, por lo que manejan los siguientes criterios. Buena: elaborada con productos locales y de temporada, para que sea fresco y saludable. Limpia: la comida debe promover un estilo saludable, sin dañar al medio ambiente, garantizando el bienestar animal y sin dañar la salud humana. Justa: que esté al alcance de cualquier persona, por medio de un vínculo de respeto entre la dignidad del trabajo del campo y el tenedor. Como resultado se obtiene buena comida, limpia y accesible a todas las personas; celebrando, respetando y fomentando en todo momento, las diversas culturas, tradiciones y el conocimiento culinario de quienes residen en Yucatán.

Datos de interés

Incluye: Mercado sustentable y de productos orgánicos del estado.
Recomendaciones para el turista: Acudir con bolsos reutilizables para tus compras.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web