Riviera Yucatán

No. 089 Pulpo asustado

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Chuburná

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

09:00 - 18:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$ MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre

Ver Galería

El pulpo es uno de los mariscos más populares por su textura y sabor, además de su versatilidad para diversos platillos, y aunque existen diversas formas de prepararlo, el pulpo asustado tiene una preparación peculiar de la cual se deriva su nombre. Para comenzar a cocinar el pulpo, es necesario limpiarlo con abundante agua y retirar las vísceras que se encuentran en la cabeza; posteriormente, en una olla con agua hirviendo debe sumergirse el pulpo durante dos segundos, siempre tomándolo de la cabeza para evitar que se desgarre, se saca de la olla por tres segundos, y se repite el ciclo de tres a seis veces antes de dejar cocer el pulpo en la olla. Durante el proceso se puede notar como el pulpo va contrayendo sus tentáculos, esto con el fin de que la carne del pulpo esté suave a la hora de degustar el platillo, posterior a esto se puede retirar la piel y quedará listo para emplatarlo.

Datos de interés

Recomendaciones para el turista: Visitar restaurantes de la riviera yucateca, para degustar este platillo.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas.

Duración de la experiencia:

aprox.

365 sabores

en Yucatán

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