No. 大斋期 260：chayadzules

La Reina Itzalana 位于圣地亚哥市场（Santiago Market）内，为您提供不同的尤卡坦美食，包括肉汤、汤类、panuchos、salbutes、empanadas、tamales、著名的 empanadas de pib，以及 15 年前出现的 "chayadzules"，这是因为许多尤卡坦人在圣周期间不吃肉。为了满足这一需求，人们在萨尔布特饼的基础上加入了夏亚（chaya），并加入了帕帕祖尔（papadzul）的元素，因此它的创造者何塞-布里塞尼奥（José Briceño）给它起了这个名字。制作玉米饼的原料是经过腌制的玉米面团、面粉、盐和添加的配料：切碎的 Chaya，以便与面团混合，使其更加美味。玉米饼煎好后，在上面放上切片的煮鸡蛋、晒黑的紫洋葱、牛油果，这道菜的特色在于加入了 papadzul 奶油和磨碎的南瓜籽，以及番茄酱和哈瓦那辣椒。虽然这道菜过去只在每年的某个季节才会出现，但现在一年四季都可以品尝到，您可以在圣地亚哥市场或圣路易斯-丘布尔纳街区的分店随时享用。

有趣的事实

给游客的建议：伴有季节性饮水。
最少/最多同行人数：1 人/30 人。
付款方式：现金和银行转账。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。
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电子邮件： josebricenodominguez@gmail.com