Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
18:00 - 23:59
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$25 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
La Reina Itzalana, gelegen op de markt van Santiago, biedt verschillende gerechten uit de Yucateekse gastronomie, bouillons, soepen, panuchos, salbutes, empanadas, tamales, de beroemde pib empanadas; en bij deze gelegenheid de "chayadzules", die meer dan 15 jaar geleden verscheen, omdat tijdens de Goede Week veel Yucateken zich onthouden van het eten van vlees. Deze optie voldoet aan die behoefte. De salbutbasis wordt gemengd met chaya (lokale spinazie) en papadzul-elementen, vandaar de naam die de maker, José Briceño, heeft gegeven. De tortilla is gemaakt met genixtamaliseerd maïsdeeg, bloem, zout en het toegevoegde ingrediënt: snijd chaya die door het deeg wordt gemengd om het nog meer smaak te geven. Als je de gefrituurde tortilla, het gesneden gekookte ei, de ingelegde rode ui, de avocado hebt, en de handtekening van het gerecht is om het allemaal te baden met papadzul-room en gemalen pompoenpitten; Tomatensaus en habaneropeper worden ook toegevoegd. Hoewel dit gerecht is gemaakt voor een bepaald seizoen van het jaar, is het nu het hele jaar door te vinden, zodat je ervan kunt genieten wanneer je maar wilt in het filiaal van jouw voorkeur, hetzij op de Santiago-markt of op de wijk San Luis Chuburná.
Nuttige informatie
Aanbevelingen voor toeristen: Serveer met seizoensgebonden water.
Minimum/maximum pax: 1 persoon / 30 personen.
Betaalmethoden: Contant en bankoverschrijvingen.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Contact: Facebook, Instagram.
E-mailadres: josebricenodominguez@gmail.com
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
1 hora approximately