No. 107 卡斯塔坎奶酪蛋糕

在尤卡坦，您可以品尝到的美味佳肴之一是卡斯塔坎玉米饼（tortas de castacan）。这种肉是从秃头猪的肚子上切下的，秃头猪之前只用华新和玉米饲料喂养，因此具有独特的味道、颜色和口感。瓦亚内（Wayané）是制作这种蛋糕的地方之一，该公司成立于 1991 年，三十年来一直在制作卡斯塔坎蛋糕，后来又加入了奶酪，奶酪是这种蛋糕获得成功的关键因素，因为人们已经开始要求制作这道菜，他们也开始用鸡蛋制作这种蛋糕。如今，瓦尼亚内的四家分店每天都能做出 31 道砂锅菜，但最受欢迎的仍然是奶酪蛋糕。去尝尝这些美味的玉米饼吧，肉和融化的奶酪混合在一起，让您享受每一口。为了搭配玉米饼和墨西哥玉米卷，他们还有自己的 Kut 酱，是用哈瓦那胡椒和该地区的印度柠檬制成的。

有趣的事实

包括：玉米饼和墨西哥玉米饼，以及 31 种日常炖菜。
给游客的建议：在品尝玉米饼的同时，请喝杯凉水。
最低/最高人数：1 人/30 人。
付款方式：现金和银行卡。
推荐人群家庭和情侣。
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电子邮件: wayanemerida@gmail.com