Luoghi vicini all'esperienza in cui è possibile passare la notte:
Mérida
Giorni di apertura al pubblico:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Tempi di fruizione dell'esperienza:
07:30 - 14:00
Numero di contatto per le prenotazioni:
Prezzo approssimativo:
$51 MXN
Mesi in cui è possibile vivere l'esperienza:
Una delle prelibatezze che si possono trovare nello Yucatán sono le tortas de castacán. Questa carne si ottiene da un taglio nello stomaco del maiale calvo, precedentemente alimentato solo con huaxin e foraggio di mais, per conferirgli il suo caratteristico sapore, colore e consistenza. Uno dei luoghi in cui è possibile trovare questo dolce è Wayané, fondato nel 1991 e che da trent'anni prepara la torta castakan, a cui qualche tempo dopo ha aggiunto il formaggio, ingrediente che ha portato al successo del dolce, in quanto la gente già chiedeva questo piatto, che ha iniziato a preparare anche con l'uovo. Oggi Wayané prepara 31 sformati al giorno nelle sue quattro sedi, ma il preferito resta il castakan con formaggio. Andate a provare queste deliziose tortas per iniziare la giornata, la carne mescolata al formaggio fuso vi farà assaporare ogni boccone. Per accompagnare le tortas e i tacos hanno la loro salsa kut, preparata con habaneros e limoni indiani della regione.
Informazioni utili
Include: Tortas e tacos de castacán con formaggio, oltre a 31 stufati giornalieri.
Raccomandazioni per il turista: accompagnare la torta con acqua fresca.
Minimo / Massimo Pax: 1 persona / 30 persone.
Metodi di pagamento: Contanti e carte bancarie.
Consigliato per: Famiglie e coppie.
Contatto: Facebook, Instagram, TripAdvisor.
Mail: wayanemerida@gmail.com
Distanza da Mérida a esperienza:
approximately
Durata dell'esperienza:
2 horas approximately