Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
07:30 - 14:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$51 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Una delle prelibatezze che si possono trovare nello Yucatán sono le tortas de castacán. Questa carne si ottiene da un taglio nello stomaco del maiale calvo, precedentemente alimentato solo con huaxin e foraggio di mais, per conferirgli il suo caratteristico sapore, colore e consistenza. Uno dei luoghi in cui è possibile trovare questo dolce è Wayané, fondato nel 1991 e che da trent'anni prepara la torta castakan, a cui qualche tempo dopo ha aggiunto il formaggio, ingrediente che ha portato al successo del dolce, in quanto la gente già chiedeva questo piatto, che ha iniziato a preparare anche con l'uovo. Oggi Wayané prepara 31 sformati al giorno nelle sue quattro sedi, ma il preferito resta il castakan con formaggio. Andate a provare queste deliziose tortas per iniziare la giornata, la carne mescolata al formaggio fuso vi farà assaporare ogni boccone. Per accompagnare le tortas e i tacos hanno la loro salsa kut, preparata con habaneros e limoni indiani della regione.
Informazioni utili
Include: Tortas e tacos de castacán con formaggio, oltre a 31 stufati giornalieri.
Raccomandazioni per il turista: accompagnare la torta con acqua fresca.
Minimo / Massimo Pax: 1 persona / 30 persone.
Metodi di pagamento: Contanti e carte bancarie.
Consigliato per: Famiglie e coppie.
Contatto: Facebook, Instagram, TripAdvisor.
Mail: wayanemerida@gmail.com
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
2 horas approximately