Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
07:30 - 14:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$51 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Les tortas de castacán (sandwich aux lardons) font partie des délices du Yucatan. Cette viande est obtenue à partir d'une découpe de l'estomac du cochon chauve, qui est uniquement nourri avec du fourrage de huaxin (faux mimosa) et de maïs, ce qui lui donne une saveur, couleur et texture particulière. L'un des endroits où l'on peut trouver ce sandwich est Wayané, fondée en 1991 et qui prépare depuis trente ans le sandwich au castakan, auquel on a ajouté un peu plus tard du fromage, ingrédient qui a fait le succès du sandwich, car les gens venaient spécialement pour ce plat, qu'ils ont également commencé à préparer avec de l'œuf. Aujourd'hui, Wayané prépare 31 ragoûts par jour dans ses quatre succursales, mais le préféré reste le castakan au fromage. Vas-y et goûte les délicieux sandwichs pour commencer ta journée, la viande mélangée au fromage fondu est un plaisir à chaque bouchée. Pour accompagner tes sandwichs et tacos, ils ont leur propre sauce kut, à base de habaneros et de citrons indiens de la région.
Informations utiles
Comprend: Tortas & tacos de castacán con queso, ainsi que 31 ragoûts par jour.
Recommandations pour le touriste : Accompagner le sandwich avec une limonade naturelle.
Pax minimum / maximum : 1 personne / 30 personnes.
Moyens de paiement : Espèces et cartes bancaires.
Recommandé pour : Familles et couples.
Contact: Facebook, Instagram, TripAdvisor.
Courriel: wayanemerida@gmail.com
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
2 horas approximately