No. 246 素食波尔卡诺：配蔬菜和 sikilpak

素食波尔卡是通过波尔卡博览会产生的，博览会的目标是在 2022 年 9 月使这道菜成为代表博览会举办地皮斯泰的美食标志。第一名由 Choko Coffee 获得，因为它以素食风格创新了这道菜。这道菜是用白玉米面团制作的，面团呈椭圆形，里面有白薏米和西基尔帕克馅料，然后用植物油煎炸，使面团外层呈金黄色；面团做好后，从中间打开，放入馅料，馅料由炒熟的蔬菜丁混合而成，如茄子和胡萝卜。品尝时，还可以配上红洋葱和烤辣椒。这是一道经过深思熟虑的菜肴，旨在为自己定位，同时也为素食主义者和素食者提供一些选择。这道菜适合每一个人，所以千万不要错过在位于皮斯泰的 Choko Coffee 自助餐厅和位于 Xocempich 的 Yaxkin 餐厅品尝这道菜。

有趣的事实

给游客的建议：来皮斯特（Pisté）时可以尝尝波尔卡涅奶酪。
付款方式：现金、信用卡和银行转账。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。
联系方式：Facebook、Instagram。