No. 347 传统厨师：Elsa Herrera de Muna

传统厨师埃尔莎-埃雷拉（Elsa Herrera）祖籍穆纳，几十年来一直坚持传统美食的口味，她擅长手工制作玉米饼，但不拘泥于日常做法，而是加入其他天然成分，使玉米饼色香味俱全。玛雅文化认为玉米是一种神圣的食物，是该地区的食物基础，在菜肴和饮料中也有多种衍生。手工制作的彩色玉米饼就是如此，用木柴烹制，使其具有尤卡坦的独特风味。制作这种玉米饼的原料来自一个有机花园，如甜菜根、胡萝卜、夏亚等。每周六，您可以在科隆购物中心的 "慢食 "市场购买玉米饼，这位传统厨师每周都会去那里出售她的产品。

有趣的事实

包括：不同颜色和口味的玉米饼。
给游客的建议：去慢食市场购买。
付款方式：现金。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。