No. 153 Chef Carlos Chuc : gagnant du concours de tapas 2022

Inspiré par un plat signature et une référence de la cuisine yucatèque comme les huevos motuleños, le chef René Chuc May, originaire de Hunucmá est actuellement chef de l'hôtel Antelar Casa Destino. Il a gagné le premier concours de pinchos et tapas yucatèques, en présentant la tapa gagnante sous le nom de "Sincretismo zacmotul" (syncrétisme zacmotul), une tapa qui mélange des ingrédients yucatèques et espagnols tels que des œufs de caille, du jambon serrano, du queso de bola ou fromage hollandais, de la chaya (épinard local) , du plantain, des fèves au lard, de l'oignon rouge, de la tortilla et du piment max, le tout pour ravir le palais avec un mélange salé, crémeux, sucré et piquant. Ce plat sera servi pendant un an à la carte de l'hôtel Antelar, où tu pourras déguster cette tapa gagnante, et l'établissement sera également orné d'une plaque commémorative de sa victoire.

Informations utiles

Comprend : tapa "Sincretismo zacmotul", gagnant du concours de tapas 2022.
Recommandations pour les touristes : visiter le restaurant de l'hôtel Antelar Casa Destino, situé dans le centre historique de Mérida. L'expérience sera disponible pendant l'année 2022 et se terminera en août 2023.
Moyens de paiement : Espèces, virements bancaires et cartes bancaires.
Recommandé pour : Familles et couples.
Contact: Facebook, Instagram, Sitio web, TripAdvisor.
Courriel : info@hotelantelar.com