Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 163 Le dimanche de la cochinita

Lieux proches de l'expérience où l'on peut passer la nuit:

Mérida

Journées ouvertes au public:

Domingo

Horaires auxquels vous pouvez profiter de l'expérience:

07:00 - 12:00

Numéro de contact pour les réservations:

Prix approximatif:

$ MXN

Mois au cours desquels vous pouvez profiter de l'expérience:

Todo el año

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Au Yucatan pour beaucoup, le jour le plus attendu de la semaine est le dimanche, embelli par la délicieuse cochinita pibil (cochon de lait à la yucatèque) au petit-déjeuner. Traditionnellement, dès très tôt ce jour-là, on trouve des centaines d'étals qui vendent de la cochinita que tu peux déguster sous différentes présentations, en sandwich, dans des tacos et sur les panuchos, accompagnée d’une sauce à l'oignon violet et à l'habanero ou au piment moulu. Ce plat est emblématique, et il est consommé le dimanche par tradition, car il y a longtemps, dans l'État, les yucatèques avaient l'habitude d'abattre leurs porcs le samedi et de les préparer pour le petit-déjeuner du dimanche, vu qu’à l'époque, en raison de l'absence de réfrigérateur, la viande devait être consommée très rapidement. Son nom vient du maya, où "Pib" ou "Pibil" est une méthode de cuisson de la viande sous terre.

Informations utiles

Recommandations aux touristes : nous recommandons de visiter les villages du Yucatan pour trouver la cochinita fait de façon traditionnelle. Il est également possible de trouver la cochinita sur les marchés de la ville et dans les échoppes qui la vendent le dimanche matin.
Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles et couples.

Durée de l'expérience:

approximately

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