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Les Buñuelos de yuca sont des boules de farine de manioc frites. De consistance molle et spongieuse, leur centre est creux, c'est pourquoi ils sont traditionnellement coupés en deux et recouverts de miel, à l'intérieur comme à l'extérieur, et c'est ainsi qu'ils sont habituellement mangés. La coutume veut qu'ils soient distribués pendant les neuvaines pour les défunts, en raison de la saison du manioc ; il s'agit d'un tubercule qui, pour la recette des beignets, est coupé en gros morceaux et cuit dans une casserole avec beaucoup d'eau, jusqu'à ce qu'il soit mou pour former une purée avec les autres ingrédients, tels que la farine, le beurre, les œufs, le sel. Avec la pâte obtenue, on forme des boulettes de taille moyenne et on les frit dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Informations utiles
Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.
Régions
Duration of experience:
approximately